Hieronder vindt u (verwijzingen naar) verslagen en foto's over enkele van deze acties:

1. Markt van de Smaak 12-11-2009
   
2. Leuvense Horeca Op Een Ander 17-11-2009
   
3. Schud De Hand Van Je Boer 17-11-2009
   
4. Veggiestanbul 19-11-2009 en panelgesprek Transitie Naar Duurzame Voeding 18-11-2009
   
5. Kookwedstrijd 'Kook De Groententas' 19-11-2009
   

1. Markt van de Smaak 12-11-2009

De Markt van de Smaak, het startevenement van de Week, was een schot in de roos.

Meer dan 30 producenten van Vlaams-Brabantse en Leuvense streekproducten hielden op donderdagavond 12 november een stand open op de Leuvense Grote Markt. Er was ook aandacht voor diverse aspecten van duurzame voeding: biologische landbouw, beperking van de voedselkilometers...

Tussen 17.00 uur en 20.00 uur was het op de Markt gezellig druk. Daarna verminderde de belangstelling geleidelijk aan. Blijkbaar konden de smakelijke proevertjes, die de standhouders gratis of voor een democratisch bedrag aanboden, de bezoekers wel bekoren. Maar ook de 500g witloof voor de 500 eerste bezoekers en de 50 te winnen waardebonnen van de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant , zorgden voor een toeloop.

Voor extra sfeer zorgden de grappige Leuvense 'smaakpolitie' en de luidruchtiger Murgaparade.

De standhouders waren: Artivin bvba - Uylenbergher wijnen, Bakkerij Swinnen, Beenhouwerij Vangramberen bvba, Brasserie Improvisio, Brouwerij De Vlier bvba, Chardonnay Meerdael (Borgveld bvba), Confiserie Pascaline bvba, Culturele Dorpsraad vzw Waanrode, De Fruittuin, De Kapblok bvba, De Lambikstoempers vzw, De Leuvense Biertherapeuten vzw , De Pottekaashoeve, E.L.B. bvba, EVA vzw , Fructus bvba, Geitjesweelde, Guldenboot nv, Hagelandse-Haspengouwse-Veeboerencoöperatie, Het Wagenhuis bvba, Imker Torfs, Koffiebranderij Rom nv, Leuvense Fonskes, Natuurlijk bvba, Streekproducten Centrum Halle, Streekproducten Vlaams-Brabant vzw , Stroobants Koffie, Sylvitis Druivenpit-olie, 't Hoogveld fruitbedrijf, TEN BUNDER, Traagwater, Vanhellemont, Voedselteams vzw en Wildiers bvba.

Netwerk Duurzaam Leuven organiseerde de Markt van de Smaak en werkte hiervoor samen met Stad Leuven en Streekproducten Vlaams-Brabant vzw.

Op een foto na, zijn de foto's hieronder van de hand van Luk Collet. Ze werden ons ter beschikking gesteld door Streekproducten Vlaams-Brabant vzw.

2. Leuvense Horeca Op Een Ander 17-11-2009

Duurzame voeding bij de Leuvense horeca... de resultaten.

Hoe zorgen we ervoor dat het aanbod van fair trade, bio en lokale producten in de Leuvense horecazaken vergroot? Verschillende partners van Netwerk Duurzaam Leuven sloegen de handen in elkaar en organiseerden tijdens de week van de Smaak een lekkere én duurzame lunch waarbij Leuvense horecazaken konden kennismaken met een breed assortiment van biologische en fairtradeproducten.

De Leuvense horeca is al jaren een van de doelgroepen van Netwerk Duurzaam Leuven. Het vraagstuk 'hoe bereiken we de horeca?' staat ieder jaar op de agenda.

Met een B2B-evenement, suggereerden enkele partners van het projectteam Consumptie. Een "bietobie'wablieft evenement?" reageerden de andere partners. "Een evenement waarbij bedrijven elkaar ontmoeten" en dat, zo bleek, een tweetal jaren geleden met veel succes in Luik georganiseerd was de steun van Miel Maya Honing asbl/vzw.

Met zeven partners gingen we aan de slag om dit te organiseren: Oxfam-Wereldwinkels, Vredeseilanden, Wervel, Bioforum, EVA Vlaams-Brabant, Miel Maya Honing en de Stad Leuven. We gingen ten rade bij HoReCa-Leuven, en het VTI zegde toe gastheer te willen zijn voor dit evenement, met ondersteuning van de ervaren kok Geert Groffen.

Met de zeven partners verzamelden we adressen van leveranciers van bio- en fairtradeproducten in en rond Leuven. Alle leveranciers werden aangeschreven. Veertien van hen wilden graag gratis producten leveren voor de lunch en zelf aanwezig zijn om contacten te leggen met de aanwezigen.

Als tweede stap werden alle horecazaken uit de adressenlijst van de Stad Leuven aangeschreven. Hier bleef het succes echter uit. Horecazaken schreven zich niet spontaan in. Enkel door actief aan te spreken via telefoon, mail en in het restaurant konden iets minder dan tien zaken aanwezig zijn. Verschillende uitbaters verontschuldigden zich omdat ze zich op een dinsdagmiddag niet vrij konden maken, ook al waren ze er graag bij geweest.

De dag zelf waren nog een aantal koks op het laatste moment verhinderd. Jammer. De aanwezige leveranciers lieten zich hier niet door ontmoedigen, en tussen schuitjes van witloof, gebakken aardperen en pittige seitanreepjes heen legden ze druk contacten.

We hoorden tevreden stemmen na het evenement. Het is nog iets te vroeg om hier de definitieve resultaten op te lijsten, maar we hebben al vernomen dat de grootste cateraar van Leuven, Salon Georges, als resultaat van de lunch zijn assortiment wijnen uitbreidt met enkele wijnen van leverancier Vino Mundo.

Mission accomplished? De 'spits moest eraf', en 'missionarissenwerk', zo zeiden de leveranciers. Met andere woorden: volgend jaar opnieuw, met dezelfde partners en nog meer horecazaken. Maar we hebben alvast opnieuw enkele stappen in de duurzame richting gezet!

Zie de brochure voor meer info.


3. Schud De Hand Van Je Boer17-11-2009

Onder deze titel organiseerden Voedselteams vzw en Vormingplus Oost-Brabant op 17 november een avond tijdens De Week van de Smaak. Het doel was even stil te staan bij de financiële crisis in de landbouw en hoe we daar als landbouwer en als consument een antwoord op kunnen geven.

Ruim 20 aanwezigen, het stemmige decor van het Wereldcafé en de culinaire toetsen van slow food kok Geert Groffen zetten de toon. Bij de aanwezigen ook Koen Wellemans van het Vlaams Ruraal Netwerk, die volgend kort verslagje schreef:

“Wim Merckx van Voedselteams vzw bracht ons aan het nadenken. Hoe is het mogelijk dat iemand onder de kostprijs moet produceren? Is dit de schuld van de vrije wereldmarkteconomie of is het gewoon een gevolg van mee- en tegenvallende oogsten? Hoe groot is de rol van de lange en ontransparante distributieketen?

Door in te zetten op regionale economie, streekproducten, gebaseerd op solidariteit, kan een gedeelte van de markt uit de impasse komen. Voedselteams vzw is hier een voorbeeld van: consumenten verenigen zich lokaal en gaan op zoek naar landbouwers die duurzaam produceren en waarmee een eerlijke prijs wordt overeengekomen. Twee landbouwers die samenwerken met Voedselteams gaven een getuigenis.

Gaston heeft sinds 1984 een varkensbedrijf in Alken en koos bewust om niet mee te gaan met de tendens van schaalvergroting en specialisatie. Hij besliste om de hele productieketen zelf in handen te houden: eigen voeder, volledige opkweek, aandacht voor dierenwelzijn… Ook voor zijn afzet kiest hij bewust voor een zo kort mogelijke keten. Het grootste deel van het vlees wordt afgezet via de Voedselteams. De rest van het vlees wordt verkocht aan lokale slagers.

Lea heeft een fruitteeltbedrijf in Tielt-Winge. Vanuit een groot milieubewustzijn kozen ze van bij de start voor de geïntegreerde teelt en na verloop van tijd schakelden ze zelfs om naar de biologische productiemethode. Van meet af aan kozen ze ook resoluut voor de korte keten. Lea was er al bij van bij de opstart van Voedselteams zo’n 13 jaar geleden. Het gros van hun producten wordt afgezet via Voedselteams, markten en thuisverkoop – de rest gaat naar de veiling.”

De avond werd financieel mee ondersteund door het Netwerk Duurzaam Leuven. Het was dan ook een try-out voor een avondprogramma waarmee Voedselteams de komende tijd de boer op gaat.

4. Veggiestanbul 19-11-2009 en panelgesprek Transitie Naar Duurzame Voeding 18-11-2009

Naar het verslag

5. Kookwedstrijd ‘Kook De Groententas’ 19-11-2009

Naar het verslag

Meer info over de groententas